Wel of geen vlees eten, een keuze

Lang geleden waren de mensen afhankelijk van wat de natuur in de direkte omgeving te bieden had aan voesel en van de seizoenen, toen was het veel moeilijker om voor een evenwichtig voedingspatroon te zorgen. In veel gevallen was het eten van vlees een bittere noodzaak. In deze tijd hebben we de keuze om dit wel of niet te doen.

Vegetariërs eten geen vlees en maken over her algemeen ook geen gebruik van andere produkten van een dood dier, zoals leer en bont.

veganisten

Veganisten gebruiken ook geen zuivelprodukten, zij gebruiken enkel en alleen plantaardige produkten. Dit uit principe, tegen de bioindustrie, maar ook omdat zij vinden dat het menselijk lichaam dierlijke produkten niet goed kan verwerken. Een veganist vindt het tegennatuurlijk dat een volwassen mens melk drinkt. Melk is voor zuigelingen, en dan ook nog de moedermelk van de eigen moeder, wij als volwassen mensen zijn de enige zoogdieren die moedermelk drinken , en ook nog van een andere soort dan ons eigen.

vegetariërs

Ik wil me beperken tot het vegetarisme, ik gebruik dus wel zuivelprudukten. De eieren haal ik wel bij een boerderij waar de kippen op het erf rondscharrelen, vegetarische kaas haal ik bij de kaasboer, melk bij een boerderijwinkel. Gelukkig komt er steeds meer weerstand tegen het feit dat de melkkoeien bij grote melkveehouderijen vaak in de zomer ook op stal blijven staan, in plaats van vrij in de weide rond te lopen!

Vegetarisme is eigenlijk wel meer dan alleen een manier van eten, het is een manier van leven. Ik heb deze keuze gemaakt omdat ik gewoon niet wil dat er dierenleed aan mijn maaltijd vooraf gaat. Voor degenen die deze keus ook willen maken, zijn er voldoende tips en recepten; hier enkele voorbeelden: